Bio-Backwaren mit Brief und Siegel
„Wo Bio drauf steht, ist auch Bio drin.“
Beim Kauf von Lebensmitteln, und im Speziellen bei biologisch hergestellten Lebensmitteln, spielt die Transparenz für den Verbraucher eine bedeutende Rolle. Durch die Vorgaben des Bio-Siegels und den vorgegebenen Richtlinien wird dieser Wunsch des Verbrauchers erfüllt.
Diese Publikation vermittelt einen umfassenden Einblick in die Entwicklung des Bio-Backwaren-Marktes, seiner Entwicklung, den Aussichten sowie den verbundenen gesetzlichen Bestimmungen.
- Auszüge aus dem Inhalt
- Die Grundlagen
- Schritte zur Bio-Zertifizierung von Bäckereien
- Das Bio-Siegel und seine Verwendung
- Gründe für Kontrolle und Zertifizierung
- Verarbeitungsrichtlinien der Öko-Verbände
- „allesgute“ Bio-Produkte … [mehr]
- Unterstützung und Beratung
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