Produktsortiment Ulmer Spatz
allesgute Kleingebäck-Backmischungen
Mediterranes
Deklarationsfreundliche Vormischung für Baguettes und mediterrane Spezialbrötchen. Bestens geeignete für die direkte Führung und die Gärzeitsteuerung.
| Zugabemenge | Packungsgröße | Artikel-Nummer |
| 10 % | 25 kg Sack | 89370 3 |
Roggen & Rustikales
Deklarationsfreundliche Vormischung für Roggen-brötchen mit Roggenvollkorn-Sauerteig. Für herzhaft saftige Gebäckspezialitäten mit vollaromatischem Geschmack.
| Zugabemenge | Packungsgröße | Artikel-Nummer |
| 20 % | 25 kg Sack | 89444 1 |
mit Urgetreide
Deklarationsfreundliche Vormischung zur Herstellung von Sauerteig-Roggenbrötchen und vielen weiteren herzhaft leckeren Gebäckspezialitäten mit Waldstaudenroggen. Mit dem vollen Geschmack des Urroggens – eine besondere Rarität der Natur.
| Zugabemenge | Packungsgröße | Artikel-Nummer |
| 25 % | 25 kg Sack | 90384 6 |
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Zeige die passenden Werbemittel: „UrRöggelchen“
Deklarationsfreundliche, konzentrierte Vormischung für Dinkel-Kleingebäck-Spezialitäten.
Flexibel in der Anwendung zur Herstellung individueller, saftig-aromatischer Dinkelgebäcke nach empfohlener Rezeptur des Hildegard Forum Bingen, Rochusberg.
| Zugabemenge | Packungsgröße | Artikel-Nummer |
| 40 % | 25 kg Sack | 00377 5 |
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Zeige die passenden Werbemittel: „Hildegard von Bingen“
Deklarationsfreundliche Backmischung für Mehrkorn-kleingebäcke und -brote mit den Urweizensorten Einkorn und Emmer. Für eine attraktive Sortimentsgestaltung mit urigen und besonders schmackhaften Gebäckspezialitäten. Natürlicher Genuss in seiner traditionellsten Form.
| Zugabemenge | Packungsgröße | Artikel-Nummer |
| 50 % | 25 kg Sack | 89886 9 |
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Zeige die passenden Werbemittel: „anno Krüstchen“
Deklarationsfreundliche Fertigmischung zur Herstellung von Dinkelbrötchen mit Ölsaaten. Für saftig, aromatische Gebäckspezialitäten nach empfohlener Rezeptur des Hildegard Forum Bingen, Rochusberg.
| Zugabemenge | Packungsgröße | Artikel-Nummer |
| 100 % | 25 kg Sack | 89369 7 |
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Zeige die passenden Werbemittel: „Hildegard von Bingen“
Wenn Sie mehr über Urgetreide, deren Geschichte, Anbau und Besonderheiten wissen wollen, besuchen Sie
www.initiative-urgetreide.de
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hotline.brot-broetchen@csmglobal.com
