Ulmer Brot-Backmischungen

Basismischung mit edlem Sesamöl zur Herstellung Calcium- und Vitamin-E-reicher Backwaren. Einfach zum Unterkneten bei Nutzung des betriebseigenen Sauerteiges. Zur Herstellung von Frühlingsbrot - Das Original. Geprüfte Qualität Institut Fresenius.

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Zeige die passenden Werbemittel: „Frühlingsbrot“

Basismischung zur Herstellung einer großen Vielfalt von Mehrkornbroten und -kleingebäcken. Einfach zum Unterkneten bei variabler Dosierung und Nutzung des betriebseigenen Sauerteiges.

Zeige die passenden Werbemittel: „20 Jahre Combicorn“

Basismischung zur Herstellung von Mehrkorngebäcken mit Ölsaaten. Nach kurzer Stehzeit das Quellstück in den hauseigenen Weizenmischbrot- oder Brötchenteig unterkneten. Keine separate Teigführung. Keine Änderung des Betriebsablaufes.

Vormischung ohne Säure zur Herstellung eines hellen Sechskornbrotes. Individuell für Ihren Betriebssauerteig oder für die direkte Führung mit Teigsäuerungsmittel.

Backmischung zur Herstellung von Mehrkornbrot und -kleingebäcken, basierend auf sechs Getreidearten und zwei Ölsaaten.

Backmischung zur Herstellung eines hellen Siebenkorn-brotes mit großer Körnervielfalt und leckeren Ölsaaten.

Backmischung für saftig aromatische Siebenkornbrote mit einer edlen Vielfalt aus Getreide- und Ölsamen.

Basismischung zur Herstellung einer großen Vielfalt von dunklen Malzmehrkornbroten und -kleingebäcken. Einfach zum Unterkneten bei variabler Dosierung und Nutzung des betriebseigenen Sauerteigs.

Basismischung mit edlem Walnussöl zur Herstellung Omega-3-Fettsäure-reicher Backwaren. Einfach zum Unter-kneten bei Nutzung des betriebseigenen Sauerteiges.

Vormischung zur Herstellung malzig-aromatischer, dunkler Malz-Mehrkornbrote. Kraftkorn - das Original

Vormischung ohne Säure zur Herstellung eines dunklen Malz-Dreikornbrotes. Individuell für Ihren Betriebssauerteig oder für die direkte Führung mit Teigsäuerungsmittel.

Backmischung für Malz-Mehrkornbrot mit betriebseigenem Sauerteig.

Backmischung zur Herstellung von Malz-Buttermilchbrot mit Calcium. Wertvolle Getreidemahlerzeugnisse mit dem Plus an aktiven Zutaten wie Haselnuss, Banane und Apfel garantieren Ihnen zeitgemäßen, attraktiven Genuss – ganz Kraftkorn eben.

Basismischung zur Herstellung herzhaft-würziger Gebäck-spezialitäten. Einfach zum Unterkneten bei variabler Dosierung und Nutzung des betriebseigenen Sauerteiges.

Basismischung zur Herstellung von Weizenmischbroten- und Brötchen mit Ölsamen. Nach kurzer Stehzeit das Quellstück in den betriebsüblichen Weizenmischbrot- oder Brötchenteig unterkneten. Keine separate Teigführung. Keine Änderung des Betriebsablaufes.

Raue Schale, zarter Kern. Vormischung zur Herstellung herzhafter Malz-Dreikorn-Ölsaatenbrote. Kräftig, urig, rustikal – typisch Wikinger.

Zeige die passenden Werbemittel: „Wikingerbrot“

Backmischung ohne Teigsäuerung zur Herstellung eines leichten eiweiß- und calciumangereicherten Dreikornbrotes mit Sonnenblumenkernen; für ernährungsbewusste und sportlich aktive Menschen.

Backmischung für ein saftig, weiches Dreikornbrot mit einem abgerundeten milden Geschmacksprofil. Ein Spezialbrot in Spitzenqualität.

Das Markenbrot zu der bekannten KI.KA– Figur „Bernd das Brot“. Backmischung zur Herstellung von saftig leckerem Dreikornbrot reich an Magnesium und Vitamin E. Mit vielen wertvollen Zutaten für eine abwechslungsreiche Ernährung der ganzen Familie.

Zeige die passenden Werbemittel: „BERND DAS BROT“

Das Markenbrot zur allseits bekannten „Sendung mit der Maus“. Backmischung zur Herstellung von Dreikornbrot mit Vollmilch und Calcium. Das Familienbrot mit der besonderen Krumenoptik und lang anhaltender Verzehrfrische.

Detailinformationen: Die Maus. Das Brot
Zeige die passenden Werbemittel: „Die Maus. Das Brot.“

Vormischung zur Herstellung ballaststoffreicher Weizengebäcke. So hell wie Weißbrot, so ballaststoffreich wie Weizenvollkornbrot.

Backmischung zur Herstellung von individuellen Vollkorn-Mehrkornbroten.

Fertigmischung für Siebenkorn-Vollkornbrot in direkter Teigführung, ohne Quell- oder Brühstück zu verarbeiten, von herzhaftem Geschmack durch Roggen-Vollkorn-sauerteig und einer edlen Körnervielfalt.

Fertigmischung für Roggenvollkornbrot mit getrocknetem Sauerteig und vorgequollenem, schonend getrocknetem, grobem Vollkornschrot. Für die Herstellung eines breiten Vollkorn-Schrotbrot-Sortimentes ohne Quell- und Brühstück.

Fertigmischung für ballaststoffreiches Dreikornbrot aus Roggen, Weizen und Gerste. Die Gebäcke zeichnen sich durch einen fein-milden Geschmack, saftige Krumeneigenschaften und eine lange Verzehrfrische aus. Leichter Genuss auf ganzer Linie für Ihre ernährungsbewussten Kunden.

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Zeige die passenden Werbemittel: „VitaBalance“

Vormischung zur sicheren Herstellung von rustikalen Kartoffelgebäcken. Individuell für Ihren Betriebssauerteig oder in direkter Führung mit Teigsäuerungsmittel. Für Kartoffelbrot und -brötchen mit kartoffelstarkem Geschmack und hervorragender Frischhaltung.

Basismischung zur Herstellung einer breiten Vielfalt von saftigen Kartoffelbroten und -brötchen mit feinem Kartoffelgeschmack.

Basismischung zur Herstellung von malzig aromatischen Sonnenblumenkern-Gebäckspezialitäten. Abgerundet im Geschmack durch hochwertiges Öl aus gerösteten Sonnenblumenkernen. Einfach zum Unterkneten bei variabler Dosierung und Nutzung des betriebseigenen Sauerteiges.

Basismischung zur Herstellung von nussig aromatischen Kürbiskern-Gebäckspezialitäten. Veredelt durch die Zugabe von Kürbiskernöl wird aus Ihren Kürbiskerngebäcken die Feinschmeckerkruste. Einfach zum Unter-kneten bei variabler Dosierung und Nutzung des betriebseigenen Sauerteiges. Große Gebäckvielfalt für Ihr individuelles Kürbiskern-Sortiment.

Basismischung zur Herstellung von Kürbiskerngebäcken. Nach kurzer Stehzeit das Quellstück in den betriebsüblichen Weizenmischbrot- oder Brötchenteig unter-kneten. Keine separate Teigführung. Keine Änderung des Betriebsablaufes.

Fertigmischung zur Herstellung klassischer Dinkel-Vollkorngebäcke