Auf einen Blick

 

Lehrgangs-Programm
Für kompetente Führungskräfte in der Produktion

Sie sind eine Führungskraft in der Produktion, die bereits Führungsverantwortung hat, oder Sie werden in nächster Zeit diese Position einnehmen.

  • 1. Beschreibung
  • 2. Inhalte
  • 3. Zeitplan & Kosten
  • 4. Ihre Referenten

Die „Keimzelle“ eines backenden Betriebes ist die Produktion. Hier laufen die Fäden zusammen und alle Mitarbeiter sind dafür verantwortlich, hochwertige Produkte zu produzieren. Dabei müssen Qualität und Frische Standard sein. Aber reicht Standard aus?

Ist es nicht längst an der Zeit, diese Begriffe zu korrigieren, zu verändern? Gewohnte Denk- und Arbeitsmuster aufzufrischen?

Manchmal fehlt nur ein Anstoß, um längst notwendige Veränderungen in die Wege zu leiten. Wir geben Ihnen neue, fundierte Impulse, sei es zu Personalführung, Qualitätsmanagement oder Kennzahlen in der Produktion, um nur einige Themen zu nennen. Darüber hinaus bieten wir Ihnen Unterstützung bei der Umsetzung.


Baustein 1: Führen von Mitarbeiter/-innen (2 Tage)
  • Meine Rolle als Führungskraft
  • Wie gewinne ich als Produktionsleiter/-in mehr Akzeptanz?
  • Wie übermittle ich Aufgaben so, dass diese dauerhaft umgesetzt werden?
  • Wie führe ich Kritik- und Konfliktgespräche?
  • Wie führe ich ein Team?
  • Das Mitarbeitergespräch
Baustein 2: Die Spielregeln des Personalwesens (2 Tage)
  • Die Stellenbeschreibung
  • Die Mitarbeitersuche und Einstellungen
  • Die Entlassung
  • Ein Einblick in das Arbeitsrecht
Baustein 3: Das Qualitätsmanagement (1 Tag)
  • Die Bedeutung von QM-Systemen
  • Einstieg in die DIN ISO 9001: 2000
  • Die Verantwortung der leitenden Person
  • Qualitätspolitik und Qualitätsziele festlegen
  • Kontinuierlicher Verbesserungsprozess im Unternehmen
Baustein 4: Die Zahlen und die Kennzahlen (1/2 Tag)
  • Unternehmens- und Produktionskennzahlen lesen und interpretieren können
  • Wareneinsatz
  • Lohnquote
  • Produtionskostenregel
Baustein 5: Die Produktionsoptimierung (1/2 Tag)
  • Der Arbeitsablauf
  • Das Sortiment
  • Die Qualifikation der Mitarbeiter
  • Die Chargengröße
  • Die technische Ausstattung
  • Das Produkt
  • Die Logistik
Baustein 6: Lebensmittelrecht (1/2 Tag)
  • Kennzeichnungs-Verordnung von loser und verpackter Ware
  • Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
  • Aktuelle Themen zum Lebensmittelrecht
  • Selbständiges Erarbeiten von lebensmittelrechtlich relevanten Formularen und Zutatenlisten
Baustein 7: Arbeitstechnik (1 1/2 Tage)
  • Rhetorik und Körpersprache
  • Präsentationstechnik
  • Verhandlungsführung und Moderation
  • Zeitmanagement

Das Lehrgangs-Programm startet im September 2010 und schließt mit dem lehrgangsinternen Test im Oktober 2009 ab. Am gleichen Tag erhalten die erfolgreichen Lehrgangsteilnehmer ihr IHK-Zertifikat.

1. Unterrichtswoche
20. – 23. September 2010

Lehrgangsbeginn: montags, 10.30 Uhr
Lehrgangsende: donnerstags, 15.30 Uhr

2. Unterrichtswoche
25. – 28. Oktober 2010

Lehrgangsbeginn: montags, 10.30 Uhr
Lehrgangsende: donnerstags, 15.30 Uhr

Lehrgangsinterner Test
Freitag, 29. Oktober 2010
08.30 – 13.00 Uhr

Die Lehrgangsgebühr
Die Lehrgangsgebühr beträgt EUR 1.490,– zzgl. MwSt.

Die Referenten sind erfahrene Berater und Lehrende, die es verstehen,
die Theorie mit der Praxis bestens in Einklang zu bringen. Zu ihnen gehören Prof. Ulrich Kroppenberg (o.Abb.) für den Bereich Arbeitstechnik (Baustein 7) sowie:

Baustein 1 und 2

Reiner Heineck
Reiner Heineck
Personalberatung

Baustein 2

Walter Dohr
Walter Dohr
Arbeitrechtsexperte

Baustein 3

Reiner Heineck
Thomas Backenstos
Unternehmensberatung


Baustein 4 und 5

Rolf Kränzlein
Rolf Kränzlein
Unternehmensberatung

  


Baustein 6

Klaus Stollberg
Klaus Stollberg
Lebensmittelrecht