Wann findet das Seminar statt?
26. – 28. April 2010
Seminarbeginn: montags, 14.00 Uhr Seminarende: mittwochs, 13.00 Uhr
Die Seminargebühr beträgt:
EUR 440,– plus MwSt.
Hella Brandt
Seminarwesen und Verkaufstraining, MeisterMarken -
Ulmer Spatz
Fach- und Führungsseminare
Seminar für Führungskräfte in der Produktion
Was können Sie lernen?
Spezielles und tiefes Fachwissen und das oft komplizierte „Zwischenmenschliche“ fordern Sie heraus. Sie müssen in beidem sicher sein. Lernen Sie Neues kennen.
Wer sollte kommen?
Dieses Seminar empfehlen wir allen, die ihre fachliche Kompetenz aktualisieren wollen, um Mitarbeiter zielgerichtet und sicher zu führen.
Was sind die wichtigsten Seminarinhalte?
Die Qualitätssicherung, HACCP und die Hygiene
Von der Bedeutung der Qualitätssicherung über die Produktrealisierung bis zur kontinuierlichen Verbesserung im Unternehmen – diese Themen werden wir gemeinsam erarbeiten. Jeder Backbetrieb ist heute gesetzlich verpflichtet, die Hygieneverordnung peinlichst genau einzuhalten. Wir zeigen Ihnen, wie dieses Thema erfolgreich und nachhaltig in Ihrem Unternehmen umgesetzt werden kann.
Produktionsoptimierung durch gezielte Interpretation von Kennzahlen
Eine wichtige Aufgabe des Produktionsleiters ist die Optimierung der Kosten, wie z.B. bei der Stundenleistung oder den Lohnkosten. Neben diesen Kennzahlen müssen aber auch z.B. die Chargengrößen und die technische Ausstattung unter die Lupe genommen werden. Beide Themen dürfen nicht getrennt voneinander betrachtet werden. Wir zeigen Ihnen die optimale Verknüpfung der beiden Themenbereiche und Lösungen auf.
Personal führen
Menschen führen ist eine verantwortungsvolle Aufgabe. Wir zeigen Ihnen die Grundregeln der Kommunikation und ein wichtiges Instrument, das Mitarbeitergespräch.
Arbeitsrecht
Jedes Unternehmen kommt vielleicht mal in die Situation, sich von Mitarbeitern oder Mitarbeiterinnen trennen zu müssen. Wir zeigen Ihnen die rechtlich richtigen Maßnahmen.
Lebensmittelrecht
Hier sollen aktuelle Änderungen im Lebensmittelrecht besprochen werden. Die geplanten Themen sind: die Kennzeichnung von loser und verpackter Backware, die nährwert- und gesundheitsbezogene Werbung sowie die Anreicherung mit Mineralstoffen und Vitaminen in Lebensmitteln. Tagesaktuelle Änderungen sind möglich.
